O SENAI-PI, através do Centro de Tecnologia em Alimentos (CTA), encontra-se com inscrições abertas para os cursos de Produtor de Embutidos e Defumados, e Implantação de BPF e Planos APPCC na Indústria de Alimentos. O primeiro conta com carga horária de 160 horas e o segundo com 40 horas.

Já o curso de Implantação de BPF e Planos APPCC na Indústria de Alimentos, diz Paulo Pires, o objetivo é aumentar a segurança e a qualidade dos alimentos produzidos pela população brasileira, bem como contribuir para o aumento da exportação de alimentos, além de criar materiais para mobilizar e capacitar empresas a implantarem as Boas Práticas e o Sistema APPCC. “Com isso, estamos conscientizando a população sobre cuidados para uma alimentação segura”, a afirmou Paulo Pires.

Segundo o Diretor Regional do SENAI do Piauí, Ewerton Negri Pinheiro, as indústrias de alimentos brasileiras estão percebendo que a adoção das ferramentas de Boas Práticas e do Sistema APPCC, é fundamental para o aumento de competitividade, da segurança e de qualidade de seus produtos, sendo a sua adoção, uma questão de sobrevivência no mercado cada vez mais exigente.